 |
| Фото: Управление «Лави» |
Иногда первый шаг к восстановлению начинается не с кабинета психолога, а с разделочной доски, ароматных специй и совместно приготовленного ужина. Именно на этом принципе построен новый проект «Передвижная учебная кухня», который начал работу в беэр-шевском районе Тет.
Инициативу реализуют муниципалитет Беэр-Шевы, Управление «Лави», Городское управление социального обеспечения, Министерство социального обеспечения, Еврейская федерация Монреаля и Университет Бен-Гуриона. Программа рассчитана прежде всего на пожилых жителей района, чьи дома пострадали во время ракетных обстрелов в ходе операции «Рык льва». Ее задача - помочь людям постепенно справиться с последствиями пережитой травмы, используя необычный, но эффективный инструмент - совместное приготовление пищи.
Основой проекта стали исследования лаборатории «Негев Фудлаб» при Университете Бен-Гуриона. Специалисты пришли к выводу, что кулинарные занятия способны приносить не только удовольствие. Совместная работа на кухне помогает пожилым людям поддерживать мелкую моторику, тренировать память и внимание, возвращает уверенность в собственных силах и, что особенно важно после пережитых потрясений, помогает преодолеть чувство одиночества и вновь почувствовать себя частью сообщества.
Именно поэтому организаторы решили не ждать, пока люди сами придут на занятия, а провести их рядом с домом. Девятый микрорайон был выбран неслучайно. Здесь живет немало пожилых людей, переживших прямые попадания ракет, эвакуацию и вынужденное расставание с привычной жизнью.
Занятия проходят в общественном центре «Социальный акселератор». Само здание тоже стало свидетелем войны - оно пострадало во время одного из ракетных ударов. После восстановления муниципалитет вновь открыл центр для жителей района, и сегодня он стал местом, где люди собираются уже не из-за тревоги, а ради общения, поддержки и возвращения к привычной жизни.
Каждая встреча превращается в настоящий кулинарный мастер-класс. Участники знакомятся с новыми рецептами и продуктами, осваивают современные техники приготовления блюд, обсуждают основы здорового питания, а затем собираются за общим столом, чтобы вместе попробовать приготовленное. Ведут занятия специалисты лаборатории «Негев Фудлаб» и шеф-повара Эйяль Лави и Шели Ларон-Абрахам.
Для многих участников эти встречи стали гораздо большим, чем просто уроками кулинарии.
Жители района Клаудио Бейтер и Гила Фалькон, чей дом также пострадал во время ракетного обстрела, признаются, что проект помог им вновь почувствовать интерес к жизни.
«Семинар просто замечательный. Мы получили огромное удовольствие и от блюд, и от новых рецептов. Для нас это стало началом нового этапа. После всего пережитого было очень трудно заставить себя выйти из дома. Но когда мы начали приходить на встречи, которые организовала администрация „Лави“, все постепенно изменилось. Мы снова общаемся с людьми, открываем для себя что-то новое и перестали чувствовать себя в изоляции. Это действительно возвращает к жизни», - рассказали они.
Мэр Беэр-Шевы Рувик Данилович убежден, что подобные инициативы помогают восстанавливать не только отдельного человека, но и всю городскую общину.
«Настоящая сила общества рождается там, где есть взаимная поддержка, человеческое тепло и желание быть рядом друг с другом. Этот проект создает для пожилых жителей девятого микрорайона пространство, в котором совместное приготовление еды становится способом вернуть душевные силы, уверенность и радость общения. Сотрудничество с Еврейской федерацией Монреаля, Университетом Бен-Гуриона и Министерством социального обеспечения показывает, насколько важен союз науки, общественных организаций и городских служб, когда речь идет о реальной помощи людям», - подчеркнул Рувик Данилович.
Телеграм-канал: https://t.me/+\_BICEry0pE5jZDU8
Группа в вотсапе: https://chat.whatsapp.com/HxVK0mhNyfg4CeEiwypGDJ
