Bashan Eitan Cabernet Sauvignon, 2010

Красное сухое вино производства израильской винодельни "Башан", расположенной в поселке Авней Эйтан на Голанских высотах. Винодельня производила вино по органической технологии, без применения химикатов и с минимальным применением консервантов (бисульфит). Основана в 2004 году Эммануэлем Даса и Ури Рафом. Выпускала около 20 тысяч бутылок в год. Виноградники были расположены на высоте 430 метров над уровнем моря. В 2012 году винодельня была закрыта.

Вино произведено из сортов винограда Cabernet Sauvignon (90%) и Merlot (10%). Выдерживалось 14 месяцев в новых и старых дубовых бочках. Разливалось в бутылки без фильтрации.

Цвет темно-бордовый. Достаточно насыщенный фруктовый аромат с тонами ежевики, черники и дуба. Вкус концентрированный, с оттенками ягод, фруктов и мяты. Танины устойчивые. Послевкусие средней продолжительности.

Хорошо сочетается с выдержаными сырами. Потенциал - 4 года. Алкоголь - 14,4%. Цена - 95 шекелей. Оценка - 86. Вино очень неплохое, попробовать стоит.