 |
| Иллюстрация: AI |
Винодельческий мир впервые собрали на одной интерактивной карте с детализацией вплоть до отдельных виноградников. Платформа World Winery Map объединила данные более чем о 4,3 миллиона виноградников и 104 тысячах виноделен в 90 странах. Нашлось на ней место и Израилю: в пустыне Негев отмечены 146 виноградников и 36 виноделен.
Одна из самых любопытных деталей касается климата. Виноградники Негева расположены в среднем на высоте около 400 метров над уровнем моря, однако в период вегетации температура здесь в среднем на 2,6 °C выше, чем на Сицилии.
World Winery Map задумывалась не просто как каталог виноделен. Создатели проекта попытались собрать подробный цифровой портрет мирового терруара, позволяющий буквально в несколько кликов узнать, в каких условиях растет виноград в разных уголках планеты.
В базе проекта насчитывается 4 303 693 виноградника и 104 330 виноделен. Для отдельных участков доступны географические и климатические характеристики: высота над уровнем моря, уклон и экспозиция склона, количество солнечного света, особенности почвы, средняя температура во время созревания винограда и индекс Гюглина, используемый для оценки климатических условий виноградарских регионов.
Создатели платформы уделили особое внимание точности географических данных. Основатель World Winery Map Матия Гаврилович объясняет, что характеристики участков рассчитывались с учетом их конкретного расположения и рельефа.
«Для каждого надела мы определяли точные координаты, рассчитывали высоту, уклон и экспозицию склона с помощью модели рельефа Copernicus GLO-30, а затем накладывали климатические показатели. На крупных участках мы снимаем данные с 16 точек, поэтому высота указывается в виде точного диапазона, а не одной сухой цифрой. Там, где доступна статистика, мы также считаем объем осадков, розу ветров, тип почвы и геологию», - рассказал Матия Гаврилович.
Чтобы определить границы виноградников и винодельческих районов, команда использовала информацию из 38 независимых источников. Причем 22 из них представляют собой официальные государственные реестры.
Израильские данные основаны на карте винодельческих регионов, подготовленной Министерством сельского хозяйства и продовольственной безопасности. В ней территория страны разделена на 26 винных зон. Пользователь может открыть интересующий его регион и увидеть его границы, основные характеристики, среднее количество осадков и профессиональные климатические показатели, в том числе индекс Уэнклера.
Разработчики рассчитывают постоянно обновлять информацию. Для этого команда World Winery Map уже сотрудничает с профильными государственными ведомствами в разных странах, чтобы изменения на виноградниках и в винодельческих регионах своевременно появлялись в базе.
Объем собранной информации впечатляет. На интерактивную карту нанесены 98 719 границ винодельческих зон различного уровня - от крупных регионов до конкретных именованных участков. Среди них 2 815 официальных апелласьонов и субрегионов, а также 95 904 отдельных виноградника.
При этом сервис рассчитан далеко не только на виноделов, сомелье и других специалистов отрасли. World Winery Map может стать инструментом для любителей винного туризма. Благодаря геолокации пользователь может найти расположенные поблизости винодельни и построить маршрут к выбранному хозяйству практически из любой точки мира.
Для израильских виноделов, в частности хозяйств Негева, предусмотрена еще одна возможность. Владельцы могут бесплатно подтвердить профиль своей винодельни и самостоятельно актуализировать информацию для посетителей.
После подтверждения профиля можно указывать часы работы дегустационного зала, условия посещения хозяйства, корректировать границы виноградников и добавлять сведения о выращиваемых сортах винограда.
Таким образом, Негев оказался на глобальной винной карте рядом с давно известными регионами Европы и других частей света. А цифра, которая особенно выделяет израильскую пустыню на общем фоне, говорит сама за себя: даже на средней высоте около 400 метров сезон выращивания винограда здесь на 2,6 °C жарче, чем на Сицилии.
